Il lavapiatti si occupa della pulizia di piatti, bicchieri, posate, padelle, pentole utilizzate in un ristorante o in un'altra struttura di ristorazione. Lava, risciacqua e asciuga ogni utensile adoperato durante la preparazione delle pietanze, ma anche tutte le stoviglie usate per il servizio al tavolo ai clienti. Le principali mansioni sono: 1) Lavare a mano o in lavastoviglie piatti, bicchieri, posate, strumenti e utensili di cucina 2) Asciugare piatti e stoviglie 3) Pulire affettatrici, forni, frigoriferi, cappe aspiranti e altre attrezzature 4) Igienizzare e disinfettare pavimenti e superfici della cucina 5) Gestire lo smaltimento dei rifiuti 6) Aiutare il cuoco e il personale addetto in cucina quando richiesto 7) Mantenere ordine e pulizia nella cucina 8) Aiutare nelle fasi di approvvigionamento del magazzino Le caratteristiche richieste sono: 1) Manualità nel lavaggio e asciugatura di piatti e stoviglie 2) Capacità di tenere in ordine la cucina 3) Serietà, professionalità e pulizia 4) Doti organizzative 5) Flessibilità e disponibilità a lavorare su turni 6) Resistenza fisica 7) Capacità di lavorare in team

ristorazione (cucina)

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Cagliari

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19/03/2024