Il cuoco è il responsabile della cucina, competente in tutti gli aspetti della preparazione del cibo: è incaricato della creazione del menù e della realizzazione delle ricette, ed è il punto di riferimento per tutto lo staff in cucina. Le mansioni sono: 1) Creare il menù 2) Cucinare le pietanze 3) Controllare le preparazioni 4) Curare la presentazione e la guarnizione dei piatti 5) Gestire gli approvvigionamenti e gli ordini alimentari 6) Controllare la qualità degli ingredienti e la conservazione degli alimenti 7) Utilizzare e pulire i macchinari e le attrezzature in cucina 8) Organizzare e supervisionare il lavoro del personale di cucina (aiuto cuoco, lavapiatti...) Le competenze richieste sono: 1) Competenza nelle tecniche di cucina professionale 2) Manualità ai fornelli 3) Creatività e talento 4) Accuratezza e precisione nel lavoro 5) Forti capacità organizzative e gestionali 6) Resistenza allo stress e alla fatica Requisiti richiesti: 1) è gradito diploma IPSAR 2) è gradita precedente esperienza nel settore

ristorazione (cucina)

Servizi di distribuzione commerciale

ristorazione/ospitalità alberghiera/turismo

chef/cuoco

Cagliari

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SI

Determinato 6 Mesi

19/03/2024