Il profilo ricercato dovrà occuparsi della preparazione degli ingredienti, della lavorazione dell’impasto, della creazione delle decorazioni e della cottura dei dolci da forno. Il profilo ricercato dovrà inoltre occuparsi della produzione di varie tipologie di pasta secca, pasta all’uovo e pasta fresca, secondo le ricette della tradizione regionale Opererà in un contesto di produzione artigianale e dovrà essere in grado di realizzare l’intero processo di produzione della pasta, che va dalle selezione ed acquisto delle materie prime, fino alla vendita ad esercizi commerciali o direttamente al consumatore finale. Il/la candidato/a ideale dovrà possedere una pregressa esperienza nel settore della produzione artigianale. Dovrà essere in grado di realizzare l’intero processo di produzione della pasta e dei dolci da forno, che va dalle selezione delle materie prime, fino alla realizzazione del prodotto finale destinato al consumatore. E’ richiesto il possesso della patente di guida B e la disponibilità di un mezzo proprio. E’ richiesta una figura non fumatrice e non intollerante al glutine o asmatica. L'articolazione oraria sarà sviluppata su 40 ore settimanali dal lunedì al sabato.

ristorazione (cucina)

Produzioni alimentari

ristorazione/ospitalità alberghiera/turismo

gastronomo/produzione e preparazione alimentare

1

SI

Determinato 6 Mesi

29/02/2024